I bevitori di assenzio

Testi e musica a cura di Novedee di Alice Fumero

con Elena Bedino, Camilla Gallo e Omar Ramero

al pianoforte Elisabetta Piras

Assenzio, “La Fata Verde”, è un liquore alcolico derivato dall’Artemisia absinthium, chiamata anche erba santa per le sue proprietà medicamentose. È anche la bevanda dalla storia più romatica: musa ispiratrice degli impressionisti della Parigi della Belle Époque – Toulouse Lautrec, Degas, Manet, Van Gogh – o dei poeti maledetti che avevano fatto dei cafè di Montmartre il loro rifugio – Rimbaud e Verlain.

Gli studi scientifici sull’assenzio invece si sono concentrati sul principio attivo dell’artemisa: il tujone, che è un terpene in grado di agire sui recettori neuronali.

L’assenzio è quindi una bevanda i cui effetti chimici e neurofisiologici mostrano ancora affascinati risvolti di ricerca e dibattito…